2024.09.02 お野菜

今週のお野菜は、

甘長とうがらし、空心菜、ゴーヤ、四角豆、白ナス、じゃがいも、冬瓜、ナス、にんにく、バターナッツ、パプリカ、丸おくら、ミニトマト、米ナス

の中からになります！

9月に入り、朝晩が涼しくなってきました♪べじぱの畑では、先日の台風の被害はありませんでした。

2024.08.26 お野菜

今週のお野菜は、

甘長とうがらし、ゴーヤ、四角豆、白ナス、じゃがいも、つるむらさき、ナス、バターナッツ、パプリカ、丸オクラ、ミニトマト、米ナス

の中からになります！

台風が迫ってきました。。。

2024.08.19 お野菜

今週のお野菜は、

サン・マルツァーノ、四角豆、白ナス、じゃがいも、冬瓜、にんにく、パプリカ、丸おくら、ミニトマト、モロヘイヤ

の中からになります！

久々に、まとまった雨が降りました♪

サンマルツァーノで作る無水カレー

材料（2〜3人前）

・サンマルツァーノ　　　　(400gほど)⭐️
・じゃがいも　　　　　　　3個(400g)⭐️
・玉ねぎ　　　　　　　　　1個(200g)⭐️
・豚こま肉　　　　　　　　(250g)
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4⭐️
・おろしにんにく、生姜　　各小さじ1⭐️
・カレールー　　　　　　　2~3ブロック
・サラダ油　　　　　　　　適量

作り方

【下準備】

・サンマルツァーノを小さく切る。トマトの食感を残したい人は大きめ、残したくない人はできるだけ小さく切ると良いです。

・じゃがいも、玉ねぎをお好みの大きさに切る。

・豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

【調理】

・フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。

・豚こま肉を色が変わるまで焼き、焼けたら皿に取り出す。

・空いたフライパンに⭐️の材料を入れ、加熱しながら混ぜ合わせる。混ざったら野菜の上に先ほど取り出した豚肉をのせる。

・蓋をして弱中火で15分加熱する。

・全体を混ぜ、カレールーを溶かしてとろみがつくまで少し煮込む。野菜から水分があまり出ていない場合は様子を見ながら少しずつ水を加えてください。

そうめんかぼちゃの中華サラダの作り方

★そうめんかぼちゃの基本の調理（ゆでてほぐす）

①2cmくらいの輪切りにして、中心のタネとワタをスプーンでとる。

②沸騰した湯で20分ほどゆでて、冷水にさらす。

③水の中で手でほぐして皮から果肉をはずし、ザルにあげる。

★そうめんかぼちゃの中華サラダ

〜材料〜

★そうめんかぼちゃ：1/2個（約400～500g）

★にんじん：1/2本

★きゅうり： 1本

★その他の具：青しそ、鶏のササミ、ハム、カニカマ、ピーマンなど （今回はハムを使用）

★酢：大さじ1.5

★しょうゆ：大さじ1.5

★砂糖：大さじ1.5

★ごま油：適量

★ごま：適量

①そうめんかぼちゃは、下ごしらえする。（上記参照）

千切りのきゅうり、にんじんを塩もみしておく。

②ボウルで酢、しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせる。

水気を切った①の野菜を和え、ごまを散らしたらできあがり♪

2024.08.12 お野菜

今週のお野菜は、

甘長とうがらし、大玉トマト、空心菜、ゴーヤ、サン・マルツァーノ、ミニトマト、四角豆、白ナス、じゃがいも、パプリカ、丸おくら、もろへいや、つるむらさき

の中からになります！

べじぱ周辺では、梅雨が明けてから雨がほとんど降っていない状態です。。。

2024.08.05 お野菜

今週のお野菜は、

赤おくら、大玉トマト、じゃがいも（アンデスレッド）、そうめんかぼちゃ、つるむらさき、パプリカ、丸おくら、ミニトマト、モロヘイヤ、サンマルツァーノ、四角豆、ナス

の中からになります！

パプリカが採れてきました〜♪ノウサギがパプリカハウスに入り少し食べられてしまいましたが、なんとか大丈夫そうです！

2024.07.29 お野菜

今週のお野菜は、

青しそ、大玉トマト、つるむらさき、ゴーヤ、サンマルツァーノ、トウモロコシ、ナス、白ナス、米ナス、にんにく、丸おくら、赤おくら

の中からになります！

暑くなってきたので、サマータイムを導入しました。早朝は涼しいです♪

2024.07.22 お野菜

今週のお野菜は、

甘長とうがらし、大玉トマト、きゅうり、ゴーヤ、白ナス、じゃがいも（シャドークイーン）、とうもろこし、丸おくら、ミニトマト、モロヘイヤ、サンマルツァーノ、米ナス、

の中からになります！

とうもろこし収穫しました！甘いです♪

白なすステーキの作り方（にんにく醤油だれ）