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野菜で世界を愉快に！
野菜、栗、ハーブ、加工品、、なんでもやりたがり農家です^ ^
所在地:大阪府豊能郡能勢町

2026.01.26 べにっき今週のお野菜は、京水菜、菊芋、菊菜、黒大根、コカブ、白ネギ、玉

2026.01.26 べにっき

今週のお野菜は、

京水菜、菊芋、菊菜、黒大根、コカブ、白ネギ、玉ねぎ、菜花、にんじん、ほうれん草

の中からになります！

厳しい寒さが続きます。
しっかり寒い日が続いています。能勢では雪が積もりました。以前に比べたらまだまだましな積雪です。なにか被害があるというほどではなかったのでよかったです。畑がからからに乾いていたので雪のおかげでしっとりしてきました。外の水道の蛇口はお昼ごろまで水がでないほど凍っていたりします。家の中でもめちゃくちゃ寒いですが、今が一番寒いときだと思うと、ここを過ぎれば暖かくなってくるんだなと思います。
お野菜ははくさいやキャベツも少なくなってきて、大根ももうすぐ終わりになりそうです。冬野菜がだいぶ少なくなってきます。その分、菜の花などの春野菜が少しずつ収穫できてくる予定です。この寒い時期にじっと力をたくわえておきたいと思います。
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べじたぶるぱーくでは、
年間60種類ぐらいのお野菜を育てて
お届けしています。
加工品も製造しています。
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詳しくはプロフィール欄から
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@vegetablepark

#能勢
#べじたぶるぱーく
#有機栽培
#オーガニック野菜
#野菜定期便

お味噌、仕込みました。ご近所さんとべじぱスタッフでみんなのそれぞれの自家用味噌をつくりました。毎年

お味噌、仕込みました。
ご近所さんとべじぱスタッフでみんなのそれぞれの自家用味噌をつくりました。毎年やっているので、みんなとても手際がよくて、合計100kgのお味噌が１時間ちょっとでできてしまいました。米こうじの仕込みや大豆の浸水や蒸しも考えると、もっと時間はかかってしまいますが。みんなでワイワイ仕込むのは楽しいのもあってあっという間です。
私たちがつくるものはもともと私たちが暮らしの中で食べたい、必要と考えるものです。できるだけ、身体にやさしく、身近な素材を使って。そしてそれをもっとおすそわけしていきたい。
そんな気持ちから、お野菜も加工品もお届けさせていただいています。
お味噌は半年から一年ほど寝かせたらうまみたっぷりのお味噌になります。
できあがりが楽しみ☺️
#味噌づくり
#手前味噌
#べじたぶるぱーく

2026.01.19 べにっき今週のお野菜は、こぶ高菜、小松菜、白ネギ、じゃがいも、玉ねぎ、

2026.01.19 べにっき

今週のお野菜は、

こぶ高菜、小松菜、白ネギ、じゃがいも、玉ねぎ、大根、ちぢみほうれん草、菜花、白菜、ビーツ、キャベツ

の中からになります。

寒くなりそうです。
１月になってもわりと暖かい日が続いています。いつもだったらもっと凍てついてるんですが、ほどほどに寒いのでお野菜もいい状態です。これから寒くなるのでお野菜が凍って傷みがでてくるかもしれません。気をつけてお野菜を収穫しようと思います。
畑がいい感じに乾いているので２月に種まきする分やじゃがいもを植えるための畝の準備をしています。菜種梅雨といって２月下旬ぐらいから３月ぐらいは意外と雨が多いときもあるのでいまのうちに早めに畝たてをしています。いよいよ春の準備が始まっている感じがします。夏野菜がまだ片付けれていないところもあるので少しずつ農作業のペースをあげていかないといけないですが、まだまだ寒くなりそうなのでちゃんと準備運動をして体をほぐしてから農作業をしたいと思います。
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べじたぶるぱーくでは、
年間60種類ぐらいのお野菜を育てて
お届けしています。
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100kgの大根をゆず大根用に原料加工しました。皮剥き上手なスタッフさんが剥いてくれました🥰 #

100kgの大根をゆず大根用に原料加工しました。
皮剥き上手なスタッフさんが剥いてくれました🥰

#ゆず大根
#農産加工
#べじたぶるぱーく

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