お味噌仕込み、今年も無事できました。

お味噌仕込み、今年も無事できました。手づくりできたて米糀と有機大豆と沖縄のお塩でつくりました。今年は酒粕蓋も試してみましたよ。秋までゆっくり発酵させます。できあがりが楽しみ〜。
能勢に来て、手づくりのお味噌の美味しさに感動したあの日から、もう約10年。毎年つくり続けています。
スタッフとご近所さんと、今年はわいわいとできました。
来年こそはワークショップしたいなー。

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